王品台塑牛排食报

首先，google map又一次欺骗了我，王品分明在遵义东面，却被它显示成了西面，害我来来回回找了10min，最终只能电话问路才找到地方。 其次，记忆总是有着奇妙的修饰作用。 距离上一次吃王品已经5年多了，那还是我第一次进这种档次的店。感觉很新鲜很美好，虽然一顿饭几乎耗尽了我的第一笔勤工俭学收入但还是觉得物有所值。 现在，大约这种级别的店去得也多了，口味也越来越刁了，感觉东西只能用不错来形容，按性价比算则偏低。 小两口难般来劈劈情操还凑合……但这种环境的店也多了去了，没必要盯死这一家。装修风格是新浪漫古典风的，但是貌似灯光没有调好，找不到重点的感觉，很容易让人忽略掉装潢上的心思。 服务倒是真不错，微笑服务，有求必应。和海底捞的服务相比，王品服务员的态度更加不卑不亢一些，感觉更自然舒心。 参加试吃是第三次了，第一次碰到那么上心的店家，特意派了品牌部的老大来听取意见。可以感觉的出来店家的诚意。每个人送的笔记簿也很实用啦~ 蜜桃味的开胃酒是要趁冷喝的，这种东西放久了、温掉了味道会很诡异。酒精含量相当低，基本上属于饮料级别的。开车的不必在意，严重酒精过敏的还是要小心。 餐前包很香很好吃，单吃沾酱皆宜。个人偏爱鳕鱼酱多一些，但番茄丁也不错，比普通的番茄酱清新爽口很多，很适合用来衬托烤面包的香甜。 香煎鹅肝色拉：鹅肝没到入口即化的程度，但也不差很多了，调味不错。盘盖顶上的小点好吃，紫薯和雪梨没感觉…… 酥皮海鲜清汤：点菜的时候没注意这个是清汤，而不是传统的浓汤-_-! 不知道是酥皮太薄还是上得慢了。汤放到我面前的时候酥皮已经呈扁平略塌的样子了。酥皮有股迷 人的奶味，但是口感层次不行，可能是因为被汤的蒸汽烘久了。但是后来店家专为我们上了些酥皮感觉口感依然有欠缺。汤本身还是很美味的，清而不寡。不推荐把酥皮放到汤里吃，甜的咸的混在一起有种说不出来的怪异。 台 塑牛排：就冲着它来的。如此厚实的存在可以一直烤到内里都如此嫩而多汁，功力确实不凡。但是很遗憾，不够入味，外层还有些黑胡椒味，内层不加酱汁的话未免太过寡淡。扫荡完盘里所有的肉和配菜对我来说完全不是问题，可是我居然是桌上唯一一个吃干净的……另外，有些人喜欢先把肉分解成若干大块，再切小块入口。其实我觉得这么大份的牛排最好直接切小块入口，分解开了降温速度就快了。这东西一旦凉了，非常影响口感的。 总体来讲我还是更喜欢3分熟的传统西式牛排，按Patama的话说：You are European….可是好像那么足斤足量又美味又合适的西式牛排不是一般的罕见。 酸梅汁：说酸不算酸，说甜其实也不是很甜，但是总觉得味道很奇怪，然后有MM一语道破天机：好像话梅糖的味道…… 水果：西瓜+哈密瓜+火龙果的组合，哈密瓜和火龙果不错，相比之下西瓜没啥味道。装盘用的是透明托盘，像豆捞那种装调料的存在，总觉得和水果不搭调。 香颂玫瑰露：干冰效果很华丽，干冰上摆的是粉玫瑰和粉色的玫瑰露色泽太过相近，反而突不出重点了，还是以前用红玫瑰好。玫瑰露里的玫瑰味道恰到好处。 芝士蛋糕：芝士很浓郁，底一般，酱汁疑似柠檬酱，酸得有些霸道，本意大约是要开胃解腻，但是会盖过芝士的味道，喧宾夺主是很忌讳的。 有些店，只要去一次就够了，美好的回忆就让那么一直美好着就可以了，何必再去实践一次呢？

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Da Marco

从维景的大堂进去，就在通往唐宫的玻璃门隔壁，不怎么起眼的门。乍一看还以为是酒吧，入门就是吧台，穿过窄窄长长的走道进入餐厅，有种豁然开朗的感觉。 布置很有些欧式乡村的味道，红砖包裹的柱子，奶黄偏褐色的墙面，屋顶是裸露的管道和水泥顶。高处有装饰用的小窗——红砖窗框，磨砂玻璃，黑色铸铁的窗栏式样花哨。阁楼上是密密麻麻的酒瓶，墙上也横插着很多。黄褐色绒面的座椅，看上去像旧旧的麂皮绒。座位的间距极小，仅容一个中等身材的人侧身走过，隔壁桌的谈话听得清清楚楚。 生意挺不错，1点多了还不断有人进来午餐。老外居多，中国人自己来的不多且根据谈吐打扮判断不是金领也是高级白领，另有若干跟着老外过来的中国姑娘，想我这样一个人跑到这种地方来午餐的，不论中国人外国人都挺罕见。 冲着它家的野猪肉肠pizza去的，要了10号的那种：蘑菇加野猪肉肠，配料是传统的番茄酱和莫扎里拉cheese。传统的意大利薄底，边很脆很香，底很柔软， 面饼部分果然名不虚传。肉肠放得挺大方，并没有传说中的那么咸，挺美味的。cheese量不算少，但是味道并没有想象中那么浓郁也许该要double cheese的。面积有12寸以上吧，体积并不比速食店的10寸大，吃得有点撑，但也没有撑到很勉强的地步。 吃pizza还是喜欢用爪子，很痛快很过瘾。虽然挺没形象的，但是一个人出来FB图的就是个自在不是？ 63块钱的pizza还在可接受范围内，最便宜的软饮料20一杯挺贵的，总体上来说，是那种值得偶尔去过过瘾拔拔草的地方，当然如果有下次的话，希望天不是那么热、口不是那么渴，好把饮料给省了……

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这样间或有些小雨的阴天其实更适合去新乐路岳阳路之类的地方看老洋房

这么想的时候我正站在陕西南路新乐路口,犹豫着是就此拐弯还是继续直行。最后还是食欲占了上风，继续直行往Le Creme Milano而去。 陕西南路的林荫道还是挺有感觉的，路两边的小店也很有意思，我就在道路东西来回地穿行着。 目的地乍一看并不像是最近正热门的冰淇淋店。 店堂里白色是主色调，除了白色就是金属的银色和玻璃的透明了，在这样的阴雨天里凸现出几分清冷来。 一个人在靠窗的座位上悠悠地食完一份3球的中杯。35元大洋在如今的冰淇淋店里算是蛮有竞争力的了，口味也算是不虚此行。也许日后往这个地区来的时候会再次光顾吧。 进贤路上的lomograph大使馆小得有些出乎意料。听口音顾客里有台湾人也有香港人，还有不知道哪国来的老外，还有马上就要坐火车回去的人，就是本地人很少的样子。没有看到最关注的vista quest，算是白跑了一趟。 德大在南京路上的新店还是有那么点意思的。所谓海派就是浓郁欧陆风情的装修+昏黄的灯光+操一口流利沪语的服务生，只是这背景若是周旋而非邓丽君就更有意思了。有天顶画，可惜是平面的，还不是油画而是水粉的感觉，在配上不够陈旧的布置，显出几分轻浮来。 色拉和汤还是很不错的，主菜和甜品就很一般，中午的话商务套餐是更好的选择，只是在这样的环境里显得有些不伦不类。

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Jean Georges

于是，我也算是在外滩三号那种地方做过东的人了。 去年妈妈生日请的是威斯汀的自助，今年总得是个档次相仿的地方。挑了许久还是看中了JG的午餐。 服务生看上去蛮舒服的，气质还是可以的，负责我们桌子的阿姨看上去有40来岁，很能干的样子，服务么也是及时到位的，就是一点都不和蔼可亲。 订的是窗边的位子，并不是落地窗，窗子的隔断也很多，不过从这个角度看，黄浦江还是蛮宽的，除了东方明珠又刚好看不到其他高楼，感觉挺开阔的。 老妈对西餐一点感觉都没有，直接点了一套Brunch。我要了份午餐套餐: 点了一个鹅肝酱，一个三分熟的牛柳外加JG巧克力蛋糕。 鹅肝酱不像以前吃的粉粉的那种，感觉好似是生的肝，嫩嫩的，口感不错。配合上面的焦糖和酱料味道的话，就吃不到鹅肝本来的味道了，只好分开来吃。鹅肝上撒的豆子很好吃。 三分熟的牛柳好似有5、6分熟，还好没有点半熟的。味道么中规中矩的。旁边配的樱桃芥末酱味道蛮特别的。貌似最好吃的还是牛柳上铺的几个蘑菇。配的土豆泥也不错，有浓浓的奶香，口味却还是淡淡的。 巧克力蛋糕貌似忒甜了点，相当一般了。 老妈那里有个好似在炼乳里浸过的蛋糕，奶香很重很重，就是太甜了，妈妈倒是很喜欢。 三文鱼配土豆饼，我以为三文鱼是熟的，又把薯饼当成了蛋糕，就没劝妈妈尽早吃。结果留到最后吃的时候，刺身已经热了，熟饼已经冷了，很难吃。 中午的JG人很多，大堂布置有点拥挤，旁边一桌有个说话很大声的JJ，感觉有点嘈杂，没有在高档餐厅吃西餐的感觉了。整个厅堂偏暗有那么点历史感的。 一份168的brunch套餐含四个搭配好的菜，三种果酱，两个羊角面包，一杯咖啡。 一份198的午餐套餐，可以点两个菜和一个甜点。 另点了一瓶依云的水。 中午的套餐免服务费。 总共421元，人均200出头，还是可以接受的。 只能说是在外滩三号体验了一把，口味感觉和米其林三星的名号还是有点距离的，毕竟中午主厨是不上班的。真要吃到货真价实的，等有钱了来吃晚餐吧…… 只是，今年都已经吃到外滩三号里去了，明年，明年该去哪里吃呢？

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